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相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份美味卤鸡爪就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。

食材

• 鸡爪 8只
• 葱段 4小段
• 姜 4片
• 花椒 8粒
• 八角 1颗
• 香叶 1片
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 油 适量

方法/步骤

1. 1碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。
2. 2将鸡爪切掉指甲。
3. 3将姜切片，葱切段，装盘。
4. 4锅中凉水，加入一半的葱姜，倒入料酒，将鸡爪下锅。
5. 5煮开，撇去浮沫。
6. 6将鸡爪捞出装碗。
7. 7锅中热油八成热，加入另一半姜葱、鸡爪、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
8. 8加水，没过鸡爪，大火烧开，加入盐，继续小火煮30分钟。
9. 9鸡爪熟了，大火收汁，装盘即可。END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。展开阅读全部

关键词： 怎么做美味卤鸡爪 美食 营养