天一热，很多人都有这样的烦恼，吃不完的饭菜放一晚就馊了，水果也不能久放，不然就会变软变烂。这时冰箱就变成了人们心中的万能保鲜柜，可事实证明，并不是所有东西都能放在冰箱，有些时候放错了不但不能保鲜，反而还会加速食物的变质，例如下面要说的这些。

三类不能放冰箱的食物

(相关资料图)

类：热带水果放冰箱

夏天是各种水果上市的旺季，尤其是一些热带水果，比如常见的香蕉、榴莲、木瓜、芒果，首先人家都是热带水果，你把人家放冰箱它能好吗？再加上为了方便运输，这些水果采摘的时候大都没有完全成熟。水果的成熟离不开乙烯（一种植物激素，可以促进果实成熟），而你将它们塞进冰箱，看似是为了保鲜，实则是在抑制它们自身的乙烯释放。没有了乙烯，这些水果根本没办法变软变甜，而且这些热带水果对低温比较敏感，放到冰箱容易出现冻伤（表皮变黑），甚至还会腐烂。所以那么没有熟透的热带水果千万不要放冰箱，正确的做法就是室温存放，尽快吃完。

类：咖啡、茶叶放进冰箱

茶叶和咖啡本身就是干制食品，都是经过干燥处理的，水分含量极低，而且微生物无法繁殖，只要平时做好防潮，就能保存很长时间。但如果是已经开封的咖啡和茶叶，就不要放在冰箱了，因为做不到100%的密封，放到冰箱很容易受潮、发霉。而没有开封的则可以放在冰箱保存。

类：巧克力放冰箱

因为冰箱温度较低，这样会使巧克力里面的脂肪产生晶体变化，虽然不会变质，但口感上会略显粗糙。也就是说，把巧克力放冰箱，会在一定程度上影响它的品质。正常情况下巧克力放到室温下保存就可以了，而夏天的话可选择放到阴凉避光处保存。

三个冰箱使用误区

误区：蔬菜水果放一起

前面说了低温会抑制水果自身的乙烯释放，但如果将其和蔬菜放在一起的话，即便是很少的乙烯也会加速蔬菜的腐败。所以说家里的水果和蔬菜在冰箱一定要分开存放。

误区：肉类直接放冰箱

肉类和各种海鲜是最容易携带病菌的食物，如果没有做好密封处理就直接放冰箱，可能会导致细菌的交叉传播，从而污染冰箱里的其它食物。所以买回的肉类和海鲜，一定先要进行密封处理，才能放进冰箱。

误区：饭菜凉了放冰箱

很多人在保存饭菜时，都是等饭菜晾凉后才放进冰箱，理由是怕影响冰箱的使用和里面的其它食物。首先，食物中细菌的最佳繁殖温度是4°-60°，也就是说等你把饭菜放凉了，细菌也随着翻了好几倍。至于说热饭会影响冰箱的寿命，呵呵，只能说你把冰箱想的太脆弱了！冰箱就没有温控系统吗？

冰箱确实是人们必不可少的生活家电，它能让食物的保鲜和储存时间变得更长，但前提是你要用对才行！！

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