1、鲑鱼豆腐味噌汤这道汤的主要原料有鲑鱼、板豆腐。

2、材料主料鲑鱼...... 200公克板豆腐...... 300公克味噌...... 90公克葱花...... 适量水...... 1000克 调料糖...... 1/2小匙米酒...... 1大匙做法：1. 鲑鱼洗净切小块备用。

(资料图)

3、2. 板豆腐切小块，放入热水中泡一下备用。

4、3. 味噌加少许水（份量外）搅拌均匀备用。

5、4. 锅中倒入水煮滚後，放入作法2的豆腐与作法3的味噌煮至沸腾。

6、5. 加入作法1的鲑鱼块、所有调味料煮沸後熄火，加入葱花即可。

7、 贴士：无需放食用油，豆腐需提前泡一下，注意食材的先后顺序。

8、豆腐营养价值：1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

9、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

10、大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

11、大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

12、2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。

13、大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

14、味噌又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。

15、它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

16、由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

17、味噌以营养丰富味道独特。

18、味噌与豆类通过真菌繁殖而制的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。

19、鲑鱼可以补充钙或者是补充一些维生素a，在平时尽量不要抽烟，不要喝酒，养成一个良好生活的作息，而且还要参加一些体育锻炼来缓解症状，也可以提高免疫力，而且还要多吃些高蛋白，高营养高纤维的食物，或者是多吃一些温和食物即可。

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