春天已经快过去了，夏天还会远吗？越来越多的妹子留言道，既不想节食又不想运动，有没有可以通过饮食就能把体重控制下去的方法，那不就是减脂餐吗？低卡高蛋白，口味清淡营养丰富，很多减脂餐做起来比家常菜还要简单，如果你也想要边吃肉边掉秤，那学会做这3道菜就可以了，好吃没负担！赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的减脂菜谱了。

【手撕葱油鸡】

主要食材：鸡腿，葱段，香菜根，蒜片，生抽，蚝油，代糖，小米辣。正常的家常葱油鸡，用的是白糖提鲜，如果换做是减脂的做法，那白糖可以去掉，代糖也可以不要，对于最终的成品，影响不是很大。

【资料图】

【具体做法】

1、鸡腿冷水下锅加入葱段和姜片，1勺料酒，大火煮开直接把鸡腿煮熟，撇干净浮沫后，把鸡腿放进冰水里过一次冰水，鸡腿的皮肉更爽口紧致。

2、调制葱油，起锅烧油中火下入葱白段，香菜根，蒜片，转小火慢慢把它们煎至焦黄成油渣，葱油就做好了。这个时候把葱油倒进碗里，加入3勺生抽，1勺蚝油，调过味的葱油成品就做好了。

3、鸡腿放置室温后撕成小块摆盘，撒上葱花，小米辣，最后淋上葱油搅拌均匀就可以开吃了，吃不了辣椒的可以加少许的芝麻油更香。

【虾仁蔬菜饼】

主要食材：虾仁，包菜，胡萝卜丝，胡椒粉，淀粉，盐，简单的食材和配比，干净又有营养，适合早上当早餐，或者是运动后的加餐，非常方便。

【具体做法】

1、虾仁放碗里加入半茶匙的淀粉和少许的黑胡椒粉，抓拌均匀腌制10-15分钟左右，腌制虾仁的时候我们把胡萝卜切好丝，和包菜一起放碗里加盐腌制一会儿。

2、把腌制蔬菜的水挤干倒掉，加入腌制好的虾仁，打入2个鸡蛋抓拌均匀揉捏成面饼的形状。

3、起锅烧油，5成油温下入虾仁蔬菜饼，全程中小火慢煎，煎至2面定型金黄，就可以开吃了，可以搭配适量的芥末或者无糖酱汁，解馋又满足，饱腹感满满。

【凉拌香菜牛肉】

主要食材：牛肉，辣椒粉，小米辣，蒜末，白芝麻，香菜，生抽，陈醋，蚝油，糖，盐，和手撕鸡一样，对减脂要求高的可以不加糖。

【具体做法】

1、碗里加入辣椒粉，小米辣，蒜末，白芝麻，标准的配比是各四分之一，可以根据自己的口味进行增减，比如喜欢蒜香可以把蒜末加到一半，先在佐料山淋1勺滚烫的热油，加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，少许的盐搅拌均匀。

2、锅里水开下入牛肉，大火煮开1分钟左右马上捞出，这时候的牛肉大概就是8分熟，如果是肥牛片，烫的时间可以缩短至十几秒，这样吃起来口感更嫩滑。

3、把牛肉铺好，淋上调制好的酱汁，最后加上香菜碎，搅拌均匀就可以直接上桌了，其实这3道菜既可以是家常菜，也可以是减脂餐，不会和家里人的饮食冲突，可谓是一举多得。

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