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:陈叔自家果园,现摘现发
“世界荔枝看中国,中国荔枝看广东”,又到了啖荔枝的季节,因此,南山荔枝便不得不提名。正好碰上今年风调雨顺,作为荔枝大年,产出的果子皆果大肉甜。这次我们去了陈叔开在南山西丽的果场,每天天近亮时,气温相对较低,带露水,是荔枝采摘的最好时机,园里果农天不亮便要背上篓子上自家果园攀树采摘,颗颗手摘,确保树上熟,甜度够。
:专人4次分拣,去坏果
为了让大家吃到最新鲜最优的果子,荔枝人工采摘下树后,会即刻由阿姨们手工剪枝,筛选,称重,清洁,前后4次分拣,再打包运送到大家手里,几乎是上一秒在树上,下一秒就能吃上。
:近300亩荔枝林,南山本地果园
陈叔的荔枝园坐拥近300亩,上千株荔枝树生长于此,加其气候温和,日照时间长,雨量充沛,天然农家肥滋养,南山产出的荔枝也更是鲜甜。
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限时赏味期20天,
想加入这场荔枝季,需抓紧了
:自带桂花香
如果说普通荔枝只有傻甜,那「桂味」便是值得细品的。入口自带清幽的桂花香,如同香水般有着属于自己的前中后调,余韵绵长,同时果肉紧实透亮,脆嫩的爆汁感,如同在嘴里下了一场属于夏天的“桂花雨”。
:甜度≥18,皮薄好剥
了解桂味的老饕都知道,要写「桂味」的甜,不能直接以“甜度高”代表,而是要写它颗颗果子甜度皆在18度以上。入口不是直白热烈的齁甜,而是有着纤弱的酸度衬出绵绵甜意。同时桂味皮薄,为保证风味,个头不会挑选太大,沿着屁股缝一捏,便是清脆的裂口声与爆汁。
为了保证重量的准确性,每一盒都是无枝净果发出,无树枝无果叶,到手吃时更方便更干净。处理完的荔枝会采用泡沫箱+铝箱保鲜袋+冰袋+纸箱以最快快递运走,减少果子运送时被破坏。
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摄影|大葱
设计|张乌贼
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